Le bibimbap est un réel incontournable de la cuisine coréenne ! Tous les restaurants vous proposeront ce plat délicieux à base de riz, de légumes sautés comme des carottes, des champignons,
des pousses de soja, et d’un œuf qui couronne le tout. Le mot signifie littéralement « mélanger » et c’est le principe même de ce plat !

Le kimchi

Là encore, le nom de kimchi sonnera souvent à vos oreilles si vous allez en Corée du Sud ! C’est un met très fort en goût, car il s’agit de légumes marinés dans du piment. Les Coréens en raffolent ! C’est un met qui accompagne beaucoup de plats typiques.

Gangjeong

Le biscuit ‘Gangjeong’ était autrefois servi sur la table des offrandes lors de grandes fêtes en Corée. Il est préparé avec du riz glutineux en poudre, une poudre qui est malaxée afin de lui donner sa forme cubique. Le biscuit est ensuite séché à l’ombre puis cuit à l’huile et nappé de miel et de farine de soja. Il est aussi possible de le préparer sans le riz glutineux en poudre,
mais avec différentes graines comme des graines de sésame, des graines de citrouille etc, et à l’aide de sirop de graines
En fonction des ingrédients utilisés et des formes données à ce gâteau, on distingue différentes variétés parmi lesquelles : le Kong Gangjeong (haricot noir), le Kkae Gangjeong (sésame), le Songhwa Gangjeong (pollen de pin), le Gyepi Gangjeong (cannelle), etc. Ce gâteau au goût légèrement sucré et savoureux est apprécié par tous types de publics.

Le soju

C’est LA boisson nationale ! Encore une fois, vous verrez ces bouteilles vertes sur toutes les tables dans les restaurants coréens. C’est une boisson alcoolisé à environ 15% et aromatisée à l’orange ou à d’autres fruits.
Ce spiritueux comporte un goût comparable à la vodka, mais souvent un peu plus doux en raison du sucre ajouté dans le processus de fabrication.

Sources : https://generationvoyage.fr/specialites-culinaires-coreennes/ ; http://french.visitkorea.or.kr/fre/SI/SI_FR_4_5_1.jsp?cid=2050479